調理師に関連する資格に栄養士があります。
栄養士も国家資格であり、様々な場所で必要とされている将来有望な資格です。

栄養士資格の取り方は・・・

厚生労働大臣が指定する養成機関
　・４年制大学
　・３年制短期大学
　・２年制短期大学
　・２年以上の専門学校・各種学校

などで修業、卒業し各都道府県の免許を受けます。

栄養士の資格を取るために勉強することはとても多く、また実習もたくさんあるので、通信や夜間の学校で栄養士になることはできません。

栄養士の課程は・・・
・解剖生理学
・運動生理学
・食品学
・食品衛生学
・栄養指導論
・公衆衛生学
などがあります。

栄養士の仕事と職場・・・
・病院や診療所
患者さんに合わせた食事指導、栄養指導を行い、病気の早期治癒を目指します。

・学校
学校給食の管理を行い、子どもたちへの食育指導を推進し、また行政機関と連携をとり、子供たちが健康な食生活を送れることを目指します。

・介護・福祉施設
乳幼児、高齢者、障害者が入所する福祉施設において、栄養管理と給食管理を行います。

・企業、学生寮・福利厚生施設
学生寮や学校食堂、社員食堂など、またスポーツ施設などにおいて、給食管理や栄養管理を行います。

・矯正施設
刑務所、拘置所、少年院などにおいて、法規に基づいたて給食管理や栄養管理を行います。

・食品会社
食品会社の研究機関などにおいて、食品の調査、実験、品質管理、商品開発等を行います。

このほかにも、栄養士を必要としているところはたくさんあります。私たちは、毎日生活している中で、どこかで必ず栄養士さんにお世話になっているのではないでしょうか。
今月からメタボ検診といわれる健康診断もはじまります。
その結果、栄養士から栄養指導を受ける方もたくさん出てきそうですね。

人の役に立てる栄養士、すばらしい仕事だと思います。

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